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                      核桃营养价值

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                      核桃营养价值

                      发?#26082;?#26399;:2018-10-18 作者: 点击:

                      核桃营养价值

                      核桃,原产于近东地区,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果,制作核桃乳等,不仅味美,而且营养价值很高。核桃在国外被称为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果?#20445;?#22312;国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。据测定,每百克含蛋白质14.9克,脂肪58.8克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,碳水化合物9.6克,膳食纤维9.6克,胡萝卜素30微克,维生素E 43.21毫克,钾385毫克,锰3.44毫克,钙56毫克,磷294毫克,铁2.7毫克,硒4.62微克,锌2.17毫克人。就营养成分比较来说,核桃营养价值是大豆的8.5倍,花生的6倍,鸡蛋的12倍,牛奶的25倍,(1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值)肉类的10倍。其功效数不胜数:    

                      1、促进血液循环:核桃能防止动脉?#19981;?#20197;及动脉?#19981;?#24182;发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。       

                      2、改善消化系统功能:核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并?#20063;?#21547;胆固醇,因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可?#30899;?#32966;汁?#32622;冢?#28608;化胰酶的活力,使油脂?#21040;猓?#34987;肠黏膜吸收,以减少胆囊炎和胆结石的发生。  

                      3、保护皮肤:核桃富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸,吸收迅速,有效保?#21046;?#32932;弹性和润泽;核桃中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发?#22836;樂问?#36275;皴裂等功效,是可以“吃”的美容护肤品。  

                      4、提高内?#32622;?#31995;统功能:核桃能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明,健?#31561;?#39135;用核桃后,体内的葡萄糖含量可降低12% 。  

                      5、对骨骼系统的益处:核桃中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等,可以促进骨骼生长,另外ω-3脂肪酸有助于保?#27490;?#23494;度,减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。  

                      6、防癌作用:由于核桃中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸,其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量,使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。  

                      7 、防辐射作用:由于核桃含有多酚和脂多糖成分,所以核桃还有防辐射的功能,因此核桃食品常被?#32654;?#21046;作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。    

                      8、抗衰老作用:核桃众多成分中,胡萝卜素和叶绿素赋予核桃金黄色,而叶绿素起新陈代谢作用,促进细胞生长,加速伤口愈合。还有助于美化人的外表,减少皱纹的产生。  

                      9、预防心脑血管疾病: 核桃它可以从多方面保护心血管系统。  

                      核桃制作成核桃乳,其营养成份更温和,更易于吸收。

                      本文网址:http://www.hyqz.icu/news/375.html

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